大腸麵線試做

其實早在幾年前就想作個大腸麵線來試看看

不過一直都找不到處理好的大腸想到要自己親手靠可樂跟蘇打粉來清理

這個麻煩度跟清腰子差不多的高

於是就放棄

前陣子才終於在MITSUWA看到處理好的大腸

買回家冰了幾個禮拜後

才又終於弄到烏醋 可以正式開工

說實話

因為靠的是已經配好的調味包

難度一點也不高

就照著包裝上所說的下麵線 加配料

放調味醬 接著起鍋前勾個芡

撈起來後放蒜末跟烏醋就完成了

一直到了這一步才發現居然忘了買芫荽

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