烏魚子

暑假回台灣時特地去通化街帶了三四塊烏魚子
處理方法相當簡單
用酒泡過拿去烤　切斜片後就可以立刻裝盤

外酥內黏的烏魚子跟蘋果的爽脆口感是絕配
之前試過與蒜苗的搭配也是相當傑出
不過在沒有啤酒的情況下還是蘋果比較適合吧

最大的缺點大概就是賣相太差
看來菜刀是該拿去磨個兩下的時候了